Pacory

Bij Pacory is het peer, peer en nog eens peer. Zeer mooie Poirés, een van de schaarse producenten van een “pommeau” op basis van peer en een gevarieerde rij calvados met hoge conentraties peer. Dat alles tesamen uit de appellation controlee voor de peer, Domfrontais. De boomgaarden staan vol met hoogstambomen, die pas na 50 jaar een beetje peren beginnen te leveren en na 100 jaar pas echt op stoom zijn. Planten doe je voor je kleinkinderen, kortom. Alles wordt hier nog met de hand geraapt, als het fruit perfect rijp uit de boom valt in het hoge gras. Geen toevoegingen, geen fratsen, dit is puur perenplezier. Een van de allerbeste producenten in de Domfront. Poiré met een hele grote P.

Toont 1–12 van 16 resultaten

Calvados – VSOP – Pacory
€32,95

Circa vijf jaar op vat geweest, vol van smaak, fruitig, veel peren, zalige calvados.
Calvados 12 ans – Pacory
€49,50

Calvados, vooral van peer gemaakt, want zo gaat dat in deze streek. 12 jaar en langer gerijpt. Za-lig. Echt!
Calvados 3* – Pacory
€28,95

Ongeveer drie jaar gerijpt, frisfruitig door de 70% peren in de Calvados.
Calvados 8 ans 100% poire – Pacory
€45,50

Calvados volledig (!) van peer gemaakt. 8 jaar en langer gerijpt. Heel fijn, elegant fruit. Subtiel spiritueel.
Calvados Domfrontais 2004 – Pacory – UITVERKOCHT
€36,95

Calvados van één jaargang, uit één vat, beetje whiskey-achtig. Single barrel, 600 flessen van gemaakt. Zeer geconcentreerd fruit. Zalig spul.
Calvados Domfrontais 2008 – Pacory
€29,95

Zeer frisse en fruitige calvados, hoofdzakelijk van peer gemaakt, volledig gestookt in 2008.
Calvados Hors d’Age – Pacory
€40,95

Zeer fijne balans in deze Calvados die voor 70% van peren is gemaakt. Verfijnd, gelaagd, subtiel en toch ook krachtig. Assemblage van tussen 7 en 10 jaar oude calva.
Cidre Fermier ’20 – Pacory
€7,50

Cider van Pacory! Appelcider, maar wel met 15% peer. Fruitig, maar ook fris, heerlijke dorstlesser. Met karakter.
Eau de Vie de Poiré – Pacory
€28,95

Een blanke eau de vie van perencider, met een jaar rijping op staal. Puur peer, zeer zuiver, prachtig aroma.
Grim’ de Poire – Pacory
€17,95

Pommeau van peren, zeer fris en fruitig, gekoeld drinken. Aperitief, 17% alc.
Le Pétiot (jus de poire pétillant, 0%)
€8

Jaargang 2021 is weer op voorraad! Zalig alcoholvrij aperitief met een subtiele bubbel. 100% puur perensap uit Normandië. Zuiver, fruitig, mooi zuurtje. Peer in optima forma. 0,75L.
Le Poiré 2019 – Pacory
€7,90

Wat drogere perencider van de familie Pacory. 100% puur sap. Zuiver, frisfruitig, mooi zuurtje. Zonder enige toevoeging.