Doet wat denken aan Pommeau, dit aperitief op basis van walnoten, wijn en eau de vie. Maar dan nog bijzonderder. De walnoten komen van eigen boomgaard en liggen 36 maanden te weken in de eau de vie. Dat geeft een hoop smaak af. Heerlijk als aperitief, maar ook bij de kaasplank grandioos. Heerlijk fris en elegant, zeer gebalanceerd en erg geconcentreerd. Walnoot in een glas. In een fles van 0,5 liter. Eenmaal geopend zeker een aantal maanden goed te houden. Gekoeld serveren.