Calvados Domfrontais 2004 – pacory

Calvados Domfrontais 2004 – Pacory

€32,95

Calvados van één jaargang, uit één vat, beetje whiskey-achtig. Single barrel, 600 flessen van gemaakt. Zeer geconcentreerd fruit. Zalig spul.

Hele fijne calvados van Pacory, volledig gestookt in 2004. Is een waardige opvolger van de 1999, die uitzonderlijk goed was. Vol, rijk, zacht door de vele peren in de calvados, gauw 70%. Zeer geconcentreerd door de lagering op een relatief klein vat van 450 liter, waar het 10 jaar lang op ligt te ontwikkelen. Erg mooi. Deze Calvados van de familie Pacory is gemaakt van eigen fruit en eigen sap, opgelegd op oude vaten van opa Claude, die ruim 70 jaar geleden begon met het maken van cider van calvados. In deze streek MOET je minimaal 35% peren gebruiken, maar bij Pacory wordt dat eerder 60% of zelfs meer. De calvados uit deze streek beslaat slechts 1% van het totale volume calvados dat in heel Normandië gemaakt wordt. In de rest van de calvados zit juist vooral appel, zoals velen deze drank zullen kennen. Verras jezelf en probeer dit een keer, je kunt bijna niet terug naar wat je kende, heus waar.

Nu te verkrijgen in Amsterdam en de rest van Nederland natuurlijk. Bestel deze topper nu in de webshop.

alcohol

42 %

inhoud

0.5 liter

jaartal

2004