Cidre Fermier - Pacory

Cidre Fermier ’16 – Pacory

€6,95

Cider van Pacory! Appelcider, maar wel met 20% peer. Fruitig, maar ook fris, heerlijke dorstlesser.

Categories: , . Tags: , , .

Pacory, da’s toch peer? Vaak wel ja, Pacory is de poiré-producent met wie ik al jaren samenwerk. En nu dus voor het eerst met een appelcider, waar nog wel 20% peer in zit trouwens, het blijft een Pacory. Een unicum daarmee, want cider van zowel appel als peer zie je maar weinig. Hoe smaakt dat? Volfruitig, maar met een mooie frisheid van de peer. Zeer doordrinkbaar, verfrissend, en stevig genoeg voor bij een kaasplank, wat charcuterie of ook varkensvlees, indonesisch of die heerlijk bloemkoolcurry die ik laatst maakte. De familie Pacory maakt al vier generaties lang overheerlijke dranken van hun eigen appel- en perensap. Niet officieel bio gecertificeerd, maar wat geeft het, in de praktijk werken ze volgens nog strengere normen. Herkomst is het Zuid-Westen van Normandië, net ten zuiden van het stadje Domfront. Dit is perenbomenland, maar van appels zijn ze ook niet vies dus. Bestel deze appelcider met een scheutje peer nu in de webshop.