Calvados

Calvados is een distillaat van appels (of peren) en dankt zijn naam aan het gelijknamige departement in Normandië. Het ontstaat na het distilleren van cider en ontwikkelt zich daarna verder op houten vaten. De smaak van Calvados lijkt wel op die van Cognac, zeker wanneer de Calvados langer gerijpt heeft. De leeftijdsaanduidingen van Calvados zijn niet altijd heel specifiek. Het zijn meestal assemblages van verschillende jaargangen, zoals ook bij Cognac gebruikelijk is. Ze krijgen bijvoorbeeld de benaming Réserve, VSOP of Hors d’Age, maar de exacte leeftijd verschilt per producent. Er zijn ook fabuleuze soorten vintage calvados te koop (van 1 jaargang). Wees gerust, Pomme d’Or weet precies hoe het zit. Calvados is heerlijk na de maaltijd, in de luie stoel, beentjes in vensterbank. Neem er de tijd voor, zoals ook de leveranciers van Pomme d’Or dat gedaan hebben bij het maken van hun calvados die soms tot wel 40 jaar heeft liggen rijpen! Bestel calvados nu via de webshop.

Toont 1–12 van 18 resultaten

Calvados – Hors d’Age – Giard
€41,95

Circa 8 jaar gerijpt, de XO in Calvados. Fraai, rijk, diepgang. AOC Pays d’Auge.
Calvados – Pays d’Auge 3* – Giard – TIJDELIJK UITVERKOCHT
€28,95

Jonge Calvados, maar al 4 jaar gerijpt. Zuivere appeltjes, pure smaak.
Calvados – Réserve Privée – Giard
€59,95

Bijzondere Calvados afkomstig van één oud Port-vat, dat tonen van chocolade meegeeft aan de Calva.
Calvados – VSOP – Pacory
€32,95

Circa vijf jaar op vat geweest, vol van smaak, fruitig, veel peren, zalige calvados.
Calvados 12 ans – Pacory
€49,50

Calvados, vooral van peer gemaakt, want zo gaat dat in deze streek. 12 jaar en langer gerijpt. Za-lig. Echt!
Calvados 1992 – Huard
€89

Ongelofelijk rijke Calvados, krachtig en fruitig, verfijnd en gelaagd, zeer lange afdronk.
Calvados 1996 – Jérôme Forget
€129

Ultieme Calvados uit 1996 op vatsterkte, vooral van peer gemaakt. Niet normaal lekker. Kost wat, maar dan heb je ook echt wat. Unieker dan uniek. Lees vooral de rest van de beschrijving even!
Calvados 2002 – Huard
€68,95

Zeer subtiele en ranke, zachte Calvados uit één jaar. Genieten met een hele grote G.
Calvados 2004 – Huard
€66,95

Volle, gelaagde, zachte Calvados van Huard uit één jaar, 2004. Krachtig en verfijnd tegelijk.
Calvados 3* – Pacory
€28,95

Ongeveer drie jaar gerijpt, frisfruitig door de 70% peren in de Calvados.
Calvados 8 ans 100% poire – Pacory
€45,50

Calvados volledig (!) van peer gemaakt. 8 jaar en langer gerijpt. Heel fijn, elegant fruit. Subtiel spiritueel.
Calvados Domfrontais 2004 – Pacory
€36,95

Calvados van één jaargang, uit één vat, beetje whiskey-achtig. Single barrel, 600 flessen van gemaakt. Zeer geconcentreerd fruit. Zalig spul.