cider cazo nova - des bouteilles à l'amère

Cazo Nova 2020 – Des Bouteilles à l’Amère

€12,50

Nieuwe aanwinst uit Bretagne, dit ciderdomein Des Bouteilles à l’Amère. Een snoepje, letterlijk en figuurlijk, maar dan zo’n ouderwetse bonbon. Prachtig, zalig, subliem. Puur natuur trouwens, op een goede manier, en dat proef je!

NIEUWE AANWINST! Bijzondere micro-cuvée van cidermaker Des Bouteilles à l’Amère, uit het verre zuidwesten van Bretagne. Isabelle en Marc maken er puur natuur cider. Cazo Nova (een knipoog naar Casanova) is een zogeheten mono-variëtale cider, gemaakt van een enkel appelras. In dit geval van de “cazo jaune”, een appel die bijna niet meer voorkomt maar waarin Marc en Isabelle bijzondere kwaliteiten ontdekten. Het lijkt wel alsof je aan zo’n snoepje uit grootmoeders tijd ruikt als je je neus in het glas steekt: fijnzuur en heerlijk fruitig. Elegante cider, boeiend tot de laatste slok en één van de mooiste ooit in het glas bij Pomme d’Or, heus waar. Ook deze is weer puur natuur, zonder toegevoegd sulfiet, dat komt de pure expressie van deze zeldzame appel alleen maar ten goede. Dit domein is sowieso een grote aanwinst voor Pomme d’Or en deze cuvée is daar een heel mooie illustratie van. Zeer beperkt beschikbaar, want in Parijs lusten ze hier wel pap van. Gelukkig stond uw huisdealer voorin in de rij bij het verdelen en daardoor is er nog een leuk aantal dozen naar Amsterdam gekomen. Maar op = op en dan moeten we weer gaan uitkijken naar jaargang 2021 en die laat nog wel even op zich wachten…. (dat wordt juni 2022 of daaromtrent). Wees er dus snel bij en bestel deze ultiem zalige cider van Des Bouteilles à l’Amère nu in de webshop.

alcohol

5,5 %

inhoud

0.75 liter

jaartal

2020